FECHA: 25 DE MAYO
HORA: 17H00 - 20H30
COSTO
NORMAL: $100
PROMO: $75
2 PERSONAS: $140
En este primer nivel aprenderás todo lo que hay detrás de una excelente taza de café. Aprenderás sobre el proceso que vive el café desde la finca a la taza, aprenderás a reconocer un buen café, a evaluarlo y a distinguir sus matices. También aprenderás sobre la preparación de la bebida, la extracción y todas las variables que maneja un barista. El curso tendrá una sección práctica en la que aprenderás cómo prepararte un café del mejor nivel en tu propia casa.
Barismo Nivel 1 es prefecto tanto para futuros profesionales del café que quieran dar sus primeros pasos en el estudio de esta bebida, como para amantes del café que quieran llevar su barismo en casa a otro nivel.
CONTENIDOS DEL CURSO
- Cómo hacer una cata básica de café.
- Una visión general del proceso que está detrás del café (desde el árbol a la taza) y cómo cada parte del proceso puede influir en el sabor final.
- Técnicas básicas de barismo.
- Las variables que maneja el barista y cómo afectan el resultado final en la taza.
- Métodos para preparar café en casa y cafeterías.
- Hazlo tú mismo: haremos prácticas para que tú mismo puedas evaluar y preparar cafés de especialidad.
FECHA: 25 DE MAYO
HORA: 17H00 - 20H30
COSTO
NORMAL: $120
PROMO: $85
2 PERSONAS: $140
Barismo Nivel 2 es perfecto para los amantes del café que quieran llevar su conocimiento y prácticas de barismo a un nivel más profesional. En este curso aprenderás todo lo que debes saber sobre el uso y buenas prácticas de una máquina de espresso, cómo preparar espresso, capuccino y las demás bebidas propias de una cafetería de especialidad.
Algunos de los contenidos que veremos en este nivel:
- Protocolos profesionales para evaluar espresso y bebidas con leche.
- Manejo máquina espresso: uso y buenas prácticas.
- Cómo extraer un espresso extraordinario: teoría y práctica.
- Calibración.
- Texturización de leche y arte latte.
- Otras bebidas.
- Protocolo profesional de cata de café.
FECHA: 25 DE MAYO
HORA: 17H00 - 20H30
COSTO
NORMAL: $100
PROMO: $75
2 PERSONAS: $140
En este primer nivel aprenderás todo lo que hay detrás de una excelente taza de café. Aprenderás sobre el proceso que vive el café desde la finca a la taza, aprenderás a reconocer un buen café, a evaluarlo y a distinguir sus matices. También aprenderás sobre la preparación de la bebida, la extracción y todas las variables que maneja un barista. El curso tendrá una sección práctica en la que aprenderás cómo prepararte un café del mejor nivel en tu propia casa.
Barismo Nivel 1 es prefecto tanto para futuros profesionales del café que quieran dar sus primeros pasos en el estudio de esta bebida, como para amantes del café que quieran llevar su barismo en casa a otro nivel.
CONTENIDOS DEL CURSO
- Cómo hacer una cata básica de café.
- Una visión general del proceso que está detrás del café (desde el árbol a la taza) y cómo cada parte del proceso puede influir en el sabor final.
- Técnicas básicas de barismo.
- Las variables que maneja el barista y cómo afectan el resultado final en la taza.
- Métodos para preparar café en casa y cafeterías.
- Hazlo tú mismo: haremos prácticas para que tú mismo puedas evaluar y preparar cafés de especialidad.